Una  de las inquietudes que se le plantean con más frecuencia al nutriólogo es sobre cómo debe alimentarse una persona que ha sido diagnosticada con diabetes.

En nuestro país hay muchos mitos y tabúes en cuanto a la alimentación que debe llevar una persona diabética. En este caso nos referimos en especial al individuo que sufre de Diabetes tipo II, la que generalmente aparece en adultos.  Este tipo de diabetes no es insulino-dependiente sino que se controla con hipoglicemiantes orales, además de dieta y ejercicios.

Muchas personas creen que hablar de intolerancia a la lactosa es hablar de alergia a la leche y no es así. La lactosa es el azúcar de la leche y para ser digerida necesita de una enzima llamada lactasa.

La enfermedad celíaca es una intolerancia permanente al gluten. Es una enfermedad crónica intestinal muy frecuente y produce una atrofia de las vellosidades del intestino, lo que conlleva a una mala absorción de los nutrientes.

Una de las inquietudes que se le plantean con más frecuencia al nutriólogo es sobre cómo debe alimentarse una persona que ha sido diagnosticada con diabetes.

Muchas personas creen que hablar de intolerancia a la lactosa es hablar de alergia a la leche y no es así. La lactosa es el azúcar de la leche y para ser digerida necesita de una enzima llamada lactasa.