Ingredientes:

3 Tazas de arroz integral

8 Tazas de caldo de pollo

4 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen

6 Dientes de ajos triturados

1 Cebolla cortada en cubos de 1/2 cm

150 gramos de almendras tostadas

Pasas al gusto

Sal al gusto

Si desea puede agregar queso y cualquier otro tipo de fruto seco

Para: 4 personas

Tiempo de preparación: 30 minutos

Preparación:

- En un sartén ponga el aceite de oliva y ajo; cocine a fuego medio. Luego incorpore la cebolla y cocine hasta que esté tierna

- Agregue el arroz, remueva bien y sofría por varios minutos. No dejar que el arroz no se pegue.

- Añada el consomé de pollo y la sal. Cocine a fuego medio por unos minutos.

- Después de que una todo baje el fuego al mínimo, tape por 20 minutos.

- A los 20 minutos apague el fuego, agregue todos los frutos secos al arroz y remueva hasta unificar todos los ingredientes.

- Servir y disfrutar.