Ingredientes:

1 ½ taza de caldo de pollo

1 ½ taza de salsa béchamel

2 ½ taza de puré de plátano verde

1 cucharadita de ajo

½ taza de azúcar sin calorías

Sal al gusto

Pimienta al gusto

Para: 8 personas

Tiempo de preparación: 30 minutos

Preparación:

- Caliente en un olla a fuego medio el caldo de pollo y la salsa béchamel, por aproximadamente 5 minutos.

- Añada el puré de plátano verde, el ajo y el azúcar sin calorías. Cocine por unos minutos más.

- Finalmente sazone con sal y pimienta.

- Sirva y disfrute.

Ingredientes:

1 tz. de mayonesa light

1 tz. de queso parmesano rallado

1 lata de 14 oz. de corazones de alcachofas, escurridos y picados

1 caja de 9 oz. de espinacas descongeladas y bien escurridas

½ tz. de ajíes rojos picaditos

¼ tz. de queso mozzarella rallado en tiritas

Tostaditas de pan francés (si desea)

Rinde: 24 porciones (dos cucharadas por porción).

Preparación:

-Precaliente el horno a 350F.

-Mezcle la mayonesa y el queso parmesano.

-Agregue a la mezcla las alcachofas, espinacas y ajíes, luego viértala e una fuente refractaria y rocíe con el queso mozzarella.

-Hornear por aproximadamente 20 minutos o hasta que el queso se derrita.

-Sirva caliente con las tostaditas francesas.

Información nutricional por porción: 100 calorías, 9g grasa (2g sat), 3g proteína, 3g carbohidratos, 1g fibra, 10mg colesterol y 190mg sodio.