Muchas personas creen que hablar de intolerancia a la lactosa es hablar de alergia a la leche y no es así. La lactosa es el azúcar de la leche y para ser digerida necesita de una enzima llamada lactasa.

La enfermedad celíaca es una intolerancia permanente al gluten. Es una enfermedad crónica intestinal muy frecuente y produce una atrofia de las vellosidades del intestino, lo que conlleva a una mala absorción de los nutrientes.