Jueves 07 de Enero de 2010 11:01

La dieta ideal en la mesa de un diabético

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En nuestro país hay muchos mitos y tabúes en cuanto a la alimentación que debe llevar una persona diabética. En este caso nos referimos en especial al individuo que sufre de Diabetes tipo II, la que generalmente aparece en adultos.  Este tipo de diabetes no es insulino-dependiente sino que se controla con hipoglicemiantes orales, además de dieta y ejercicios.

La dieta de un diabético debe constar de proteínas, grasas, carbohidratos, fibras, vitaminas, minerales y agua. Pero sabemos que para que los carbohidratos se absorban, deben descomponerse a su más simple estructura, que son justamente azúcares. 

Es por esto que el diabético debe evitar, en un mismo tiempo de alimentación, comer espaguetis, pan y yuca, que pudiera ser un plato muy común entre los dominicanos, ya que estos 3 alimentos son fuentes de carbohidratos y por supuesto, al descomponerse se convertirán en azúcares, subiendo así los niveles de glucosa en sangre.

Se habla de que un 80%-90% de los diabéticos tipo II tienen algún grado de obesidad. Será entonces recomendable que lleven una dieta sana, que en términos generales consisten en comer vegetales todos los días, de diferentes colores, carnes magras, o sea sin grasa, pollo o cualquier ave sin la piel, leche y yogur descremados, quesos menos grasosos, hacer 3 comidas al día y 2 meriendas.

El diabético deberá educarse en términos de su alimentación, evitando la palabra prohibido, sino condicionado en cuanto a ciertos alimentos.

Deberá hacer ejercicios de manera regular preferiblemente caminar 5-6 veces por semana. Se le recomienda tomar de 8-10 vasos de agua al día y por último aprender a manejar el estrés al que muchas veces, por su condición misma viven sometidos.

Es bueno saber que muchos casos de Diabéticos tipo II que logran bajar de peso, hacen ejercicio de manera regular y llevan una dieta sana, equilibrada y sin excesos, pueden hacer que el proceso sea reversible, volviendo a hacer personas sanas.

Última modificación el Jueves 07 de Enero de 2010 17:42
Dr. Osvaldo Ariel Peña Tió

Dr. Osvaldo Ariel Peña Tió

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